|
|
Tortilla's Met Chorizo, Bonen En Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 bosje radijsjes
2 soeplepels citroensap
3 soeplepels tomatenpuree
2 teentjes knoflook
1/2 ijsbergsla
200 g rundergehakt
olie
geraspte kaas
1/2 koffielepel gemalen koriander
200 g (ontvelde) in blokjes gesneden chorizo-worst
2 koffielepels komijn
1,5 L gewassen bruine bonen
Voorbereiding:
Bak de chorizo en het rundergehakt in de olie met de fijngehakte ui, de gehakte teentjes knoflook, komijn, koriander, tomatenpuree, bruine bonen en het citroensap.
Bereidingswijze:
Verdeel het mengsel over de tortilla′s en strooi er wat geraspte kaas over.
Dek de tortilla′s af met een salade van de in fijne reepjes gesneden ijsbergsla, de paprikareepjes, de in plakken gesneden radijsjes en een flinke lepel geraspte kaas.
|
|
|